牛奶巧克力和黑巧克力两者的主要区别是：
黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力(黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克)，而且黑巧克力所含的盐分少(12微克对84微克)、糖分多(64克对55克)。
总的来说，黑巧克力要比牛奶巧克力更健康，但牛奶巧克力更好吃。
黑巧不可以代替晚饭。
黑巧克力中含有相对丰富的营养元素，但却有一些营养没有和不足(对于任何一种食品都是正常的)，那么正餐吃的东西就要补充这些，因为对于减肥来说营养均衡是很关键的。正餐一般以蔬菜为好，米饭少量，有点就可以，水果不要是太甜的，桃，香蕉，芒果要尽量不吃或少吃，水果要两餐中间吃。
黑巧里的菊粉又称菊糖，是植物中储备性多糖。菊粉其主要来源于植物中，人们日常食用的洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉。菊粉还是一种优良的脂肪替代品，与水融合后能形成类似于奶油般柔滑的凝胶，常用于冰淇淋、奶油、涂抹食品等产品中。
