鸡胸肉干丝锅内烧开水,加入适量的料酒和生姜,放入鸡胸肉煮十分钟至熟将鸡胸肉撕成肉丝状每100克熟鸡胸肉加入4克橄榄油、15克番茄酱、1.2克盐和适量胡椒粉,搅拌均匀并腌制十分钟左右
鸡胸肉干丝锅内烧开水,加入适量的料酒和生姜,放入鸡胸肉煮十分钟至熟将鸡胸肉撕成肉丝状每100克熟鸡胸肉加入4克橄榄油、15克番茄酱、1.2克盐和适量胡椒粉,搅拌均匀并腌制十分钟左右
用料
鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉
健身餐之水煮鸡胸肉的做法
1.鸡胸肉切片儿,加入适量生抽、料酒,腌制一到两个小时。
2.热锅倒少许冷油,葱姜炝锅后,倒入腌制好的鸡肉翻炒至肉片儿变白即可。
3.锅中加入一碗水,放蘑菇,并加入适量盐、白胡椒粉和鸡精。我喜欢鸡精多放点儿,味道比较鲜。大火煮。
4.最后放入生菜,生菜煮熟以后关火,把带油的汤倒掉即可。这样鸡肉和蔬菜不会没有味道太难吃,也没有油。我放了蘑菇和生菜,大家也可以根据自己的口味放入其他蔬菜。
食材清单
鸡胸肉1块、菠菜一小把、香菇5个、鸡蛋1个
烹饪步骤
步骤1/7
鸡胸肉洗净切成小碎块
步骤2/7
加入一个蛋清、盐、料酒、淀粉、香油用搅拌机打成泥。
步骤3/7
菠菜切段,大叶子铺底、香菇腿和部分菠菜段铺中层。
步骤4/7
上层铺香菇和搓成球的鸡肉丸。
步骤5/7
砂锅内倒入清水、鸡精、盐。大火烧开最小火慢炖15分钟,鸡肉丸很好熟很快就可以起锅。
步骤6/7
倒入鸡蛋黄,撒上白芝麻、白胡椒粉,盖盖子焖5分钟蛋黄就熟啦可以开吃
番茄香蒜烤鸡胸
用料:鸡胸肉、番茄(圣女果亦可)、大蒜、盐、橄榄油、黑胡椒、罗勒
做法:1、准备烤盘,将番茄切块铺满底部。2、将鸡胸肉放在番茄上面,周围用蒜瓣塞满。3、鸡胸肉上撒盐适量,抹一层橄榄油,再撒一层黑胡椒、罗勒等。4、170度上下火40-50分钟,我为了表皮焦的效果又200度上火单独烤了10分钟。5、出炉,可以切块伴着番茄汁水吃了。6、也可以拌饭或者拌意面,可以用烤鸡胸的时间准备。
心得:1、番茄一定要多一些,铺满底部,鸡胸肉有三分之二是浸在番茄里的,所以肉非常嫩。2、这个方法虽然只靠番茄和大蒜调味,但番茄吸收了鸡肉汁、大蒜和罗勒的味道后形成的浓汁,拌肉或者拌面简直好吃的要把舌头吞下去了。3、除了烹饪时间略长,这道菜真的0难度,烤的时候满屋都是香味儿。鸡胸肉换成鸡腿会更好吃,表皮会很焦脆,招待朋友也没问题,非常推荐。
首先回答您的问题,烤箱180℃预热15分钟足矣。再此题之上,我们也可以升华一下。使用烤箱加工鸡胸肉,会破坏其营养价值吗?
答案是不会,烤箱加工过程中。只是蒸发干了鸡胸肉的水分,而其中的营养会锁在鸡肉内。鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源并且富含维生素B1、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。
而且您经常健身的话,应该也听过这么一句话“三分练七分吃”。可见在吃上面的功夫,不逊色于锻炼的程度。希望我的回答,能帮助到你??
鸡胸肉可以在健身2个小时前吃,也可以健身完后1-2个小时的时间段吃。最好别健身后马上吃,虽然鸡胸肉富含蛋白质,但是很难快速吸收,健身后半小时需要吃快速吸收的蛋白质,如蛋白粉,鸡蛋。这样才能事半功倍。