本文目录
龙葵果有食用和药用于一身的特点,不仅如此,龙葵的加工性也不错,可加工成饮品、果酒等,而且,龙葵果锌、铁含量较高,可填补无锌、铁水果的空白,在市场上很受欢迎。
另外,龙葵的药用价值较高,在推崇健康养生的今天,龙葵这一野生植物资源也引起各界的高度重视,因此市场前景还是不错的!
无毒。
成熟的龙葵果是可适宜当水果吃的。
也称为黑天天儿,没成熟的时候发苦,长到黑紫黑紫的时候微甜,里边籽粒多,小时候不知道营养不营养的,好吃就行,现在人研究发现它含有丰富的花青素,维生素等。
龙葵果是可以吃的,但是我们需要进行一些处理才可以吃的健康,在食用之前建议拿开水给它漂烫还有浸泡,只有在去掉有毒物质之后才可以吃。
以前很多农村的孩子都有吃龙葵果的经历,尽管大人们都告诫说不能吃,但是很多孩子都禁不住那像小葡萄一样的紫色果实的诱惑,而偷偷的吃上几粒,这是没问题的,只是不能当水果吃,不能吃太多而已。
是的,龙葵果可以晒干存放。
生的晒就可以了。
晒制方法可以自然太阳晒干或者烘干(建议太阳晒干),晒干的程度也可以视个人喜好而定,半干、八成干全干等都是可以的,但是值得注意的是他们的保存方式是不一样的。
要注意生的龙葵果要尽快的晒干,这样才能保持龙葵果独特的香气和光泽,反之,存放时间过长的龙葵果干会色泽暗哑、干涩没有香味或有霉味,药效也几乎全无。
直接生吃好
但应选择成熟的龙葵果实。适当吃龙葵的果实,可为机体补充多糖、植物蛋白等营养物质,但在生吃时尽量不要吃太多。
不能
龙葵果是不适宜当水果吃的。因为龙葵果中含有龙葵碱,而龙葵碱作用类似皂甙,能溶解血细胞,过量食用龙葵果会中毒,可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱,甚至昏迷
扩展:
龙葵果是一种药用价值很高的植物,它就是中药龙葵结出的果实。龙葵的叶子是卵形或心型的,似辣椒叶,顶端尖锐;夏季会开白色小花,4-10朵成聚伞花序;然后会结出球形的浆果,有点像缩小版的葡萄,还没成熟的时候它是绿色的,成熟后就变为黑紫色了。
龙葵果主要生于路边或者荒地,在我国的各地都很常见。虽然常见,但是它的功效还是不容忽视的哦。在中医的医学上也发挥着它的小宇宙,通常都被用以药用,所以它的药用价值非常地高。龙葵果和叶子均可食用,但叶子含有大量生物碱,须经煮熟后方可解毒。全株入药,可散瘀消肿,清热解毒。
龙葵果干的晒制方法:
一、龙葵果的采摘
在晒制的之前我们首先要做的当然就是采摘龙葵果啦!
采摘要尽量选择看上去健康的龙葵果植株,没有虫咬,没有叶黄、叶萎就最好不过了,在采摘过程中我们尽量要保证龙葵果没有被挤压,因为成熟的龙葵果是很容易被挤压破的,挤破的龙葵果失去果浆,就失去了其精华,所以尽可能保证浆果的完好。
二、龙葵果的挑选
第二步看似多此一举,但实则不是,若要保证龙葵果干的优良,这一步是十分关键的,必须人工一颗一颗挑选,挑选成熟的龙葵果,因为还没熟的龙葵果是具有毒性的,此外还要去除杂质和破损的浆果,最后留下来的才能进行下一步晒制。
三、龙葵果的晒制
挑选好龙葵果后要尽快的晒干,这样才能保持龙葵果独特的香气和光泽,反之,存放时间过长的龙葵果干会色泽暗哑、干涩没有香味或有霉味,药效也几乎全无。晒制方法可以自然太阳晒干或者烘干(建议太阳晒干),晒干的程度也可以视个人喜好而定,半干、八成干全干等都是可以的,但是值得注意的是他们的保存方式是不一样的。
四、龙葵果的保存
全干的龙葵果可用真空打包,但是非全干的龙葵果不能真空打包哦!因为非全干的龙葵果还是比较软且有水分,抽真空打包会被气压压扁压坏,所以非全干的龙葵果用胶袋密封就好。此外,非全干的龙葵果因为还具有一定水分,容易霉变,密封好后要放进冰箱保存哦!