减肥是一项非常重要的事业。中午在吃饭的时候，大家记得要喝汤，有一定的饱腹感，其他食物吃的量就少了。米饭要少吃，或者尽量不吃米饭。肉类可以吃，但是只能吃瘦肉，不能吃肥肉。鱼肉是可以吃的，但是鱼皮就不要吃了。鸡肉也可以吃的，鸡爪和鸡翅不要吃。
吃蔬菜减肥，是当今非常流行的减肥方式。可以通过吃蔬菜水果，使体重恢复到理想的状态。平时适合减肥的蔬菜有：一、菠菜，热量很低，是一种光吃不胖的蔬菜。二、韭菜，含有大量的粗纤维，有利于减肥和清洁肠道。三、木耳，可以降低血液粘稠度，软化血管，使血液通畅，把身体的废物排出体外。四、白菜，含有丰富的营养物质，是最佳的减肥蔬菜。五、苦瓜，具有清热解毒的效果。六、卷心菜，是女人们既瘦身又美容养颜的好食材。
午餐可以说是很重要的一餐，在一天当中有着承上启下的作用。午餐也是一天饮食摄入最多的一餐，对于减肥非常重要。减肥期间在饭店吃饭时可以这样选择。
食物种类
蔬菜中含有大量的膳食纤维，而且热量较低，非常适合在减肥期间食用。在饭店吃饭时，尽量选择清炒或水煮的蔬菜。避免油脂过重的蔬菜如干煸四季豆，油淋茄子等。
选择低脂高蛋白肉类，牛肉，虾，鱼，去皮的鸡鸭都是不错的选择，尽量避免油炸，红烧等高热量烹饪方式。
主食可以搭配少量米饭，100克左右即可。如果有土豆，山药，芋头，玉米，红薯这类菜时，也可以把这些当成主食，而不用再额外吃米饭。
饮食顺序
先吃蔬菜，热量低，饱腹感强，然后低脂高蛋白肉类，不超过200克为宜，蛋白质也有很强的饱腹感。如果只是偶尔聚餐可以不吃主食，如果长期在饭店吃，主食最后可以吃少量。
主食和菜类最好分开吃，最好不要边吃主食边吃菜，这样很容易额外增加食物的摄入量。
吃饭前喝一杯水，可以增加饱腹感感，有效的减少食物的摄入，以便达到控制饮食摄入热量的目的。餐后半小时喝水，有助于减少身体对于脂肪的吸收，达到减肥的目的。
减肥期间中午可以适量吃一些低脂、营养的食物，避免吃含糖量或脂肪较高的食物。
减肥期间饮食上应以营养均衡、低脂为主，并要做好饮食搭配，通常可以在早晨进食一些高热量食物，以保证能量代谢。中午应以低脂、营养饮食为主，因此可以适量吃一些如西红柿、鱼肉、黄瓜等，另外还可以适量吃一些富含膳食纤维的食物如韭菜、红薯、西兰花等，能够促进胃肠蠕动减少脂肪堆积。
减肥期间中午还要避免吃含糖及脂肪较高的食物比如巧克力、奶油等，还要进行适当的有氧运动，有利于瘦身减肥。
减肥午餐能吃鸭腿。鸭肉脂肪含量适中，约为7.5%比猪肉低，比鸡肉高，很均匀地分布于全身组织中。脂肪酸分为不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低易于消化。如果想健康减肥，营养均衡最重要！适量吃完全可以，中午吃最好！吃皮还可以美容养颜！是很好的选择
最好中午正常吃饭。控制饮食是减脂瘦身的有效举措，但不能过分节食，特别是中午饭事关整个下午乃至晚上的营养供给，最好正常吃饭。
午餐如果打算减肥的话，你可以多吃一些含纤维素比较高的食物，比如说芹菜西红柿黄瓜，猕猴桃，包菜之类的。不吃比较油腻的食物，不吃辛辣刺激的东西，不吃含糖量比较高的食物。还是要补充一些碳水化合物的，比如说米饭之类的，但是不要吃太多
